Hessen
Beispiele aus der Beschaffungspraxis: KaffeeHier finden Sie erfolgreiche kommunale Umsetzungsbeispiele, die danach ausgewählt wurden, unterschiedlichste Bedarfsgegenstände und Ausgangssituationen widerzuspiegeln. Nachhaltigkeitskriterien werden auf verschiedene Weise (z.B. verpflichtend / optional, Verortung in den Vergabeunterlagen) und in unterschiedlichem Umfang eingefordert. Die folgende Auswahl soll Ihnen verschiedene Umsetzungswege aufzeigen.
Nur von Kommunen freigegebene Beispiele können wir hier veröffentlichen, daher bitten wir Sie um Mithilfe bei der Erweiterung dieses Angebots, indem Sie Ihre erfolgreichen Verfahren über dieses Formular an uns einreichen. Vielen Dank dafür!
Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass es sich bei den folgenden Seiteninhalten um Beispiele handelt, wie unterschiedliche Kommunen erfolgreich nachhaltig beschafft haben, nicht um juristisch geprüfte Musterunterlagen. Wir bemühen uns um möglichst große Aktualität und erarbeiten die Zusammenfassungen nach bestem Wissen gemeinsam mit den Kommunen. Dennoch können wir eine rechtssichere Übertragung auf Ihre individuelle Beschaffung nicht garantieren. Jede Kommune und Vergabestelle ist selbst verantwortlich für die rechtssichere Umsetzung ihrer Vergaben.
Gießen - Zentraler Einkauf von Kaffee, Tee und Gebäck für dienstliche Anlässe (2018)
Seit dem Frühjahr 2018 kauft die Abteilung Beschaffungen und zentrale Dienste des Haupt- und Personalamtes der Universitätsstadt Gießen zentral fair gehandelten Kaffee, Tee, Gebäck und Zucker (bio- und fair-zertifiziert) direkt beim Weltladen, einer ortsansässigen Rösterei und einer Handelskette ein.
Beschaffung und Ausgabe erfolgen 14-tägig nach Bedarf. Einheiten der Verwaltung bestellen über einen einfachen Bestellschein.
Zur Einholung von Angeboten und zur Erstellung der Produktliste orientierte sich das Haupt- und Personalamt an den gängigen Gütesiegeln Bio und Fairtrade. Auch die Qualität der Produkte spielt eine wichtige Rolle für die Akzeptanz.
Ein besonderer Fokus liegt beim starken Anreiz für alle Ämter und Organisationseinheiten durch die „kostenlose Serviceleistung“. Denn die Beschaffung wird zentral vorgenommen und durch interne Leistungsverrechnung werden die Budgets der Einheiten nicht belastet – auch wenn der Produktpreis über dem konventioneller Alternativen liegt.
Da die rund 1.350 Beschäftigten der Stadt auch privat – sei es am Arbeitsplatz oder zu Hause – Kaffee konsumieren, wurde im Rundschreiben zur Einführung der Bestellmöglichkeit fairer Produkte außerdem aufgerufen:
„An die Beschäftigten der Stadt, die ihren Kaffee für private Nutzung besorgen, appelliert Frau Oberbürgermeisterin Dietlind Grabe-Bolz, ebenfalls fairen Kaffee zu kaufen. Er ist mittlerweile selbst bei Supermärkten und Discountern ohne größere Mehrkosten erhältlich. Eine Liste aller Verkaufsstellen fairer Produkte in Gießen findet sich auf der städtischen Homepage …“
Einwohnerzahl Gießen:
95.000
Kontakt:
Janina Brendel
Stabstelle Internationales, Europa, Städtepartnerschaften und Fairtrade
Telefon:
0641 306-1380
E-Mail:
fairtrade@giessen.de
Gudensberg - Kaffee- und Getränkebeschaffung für Sitzungen und Empfänge (2020)
Mittels einer Dienstanweisung der Verwaltungsleitung der Stadt Gudensberg wurde 2020 die Beschaffung von Getränken in der Stadtverwaltung für Sitzungen, Arbeitsgespräche und Empfänge des Bürgermeisters geregelt.
Demnach wird nur noch Fair-Trade-Kaffee ausgeschenkt. Wasser aus dem Gudensberger Tiefbrunnen wird in Karaffen mit Deckel bereitgestellt. Kohlensäurehaltiges Wasser und andere Erfrischungsgetränke werden in Mehrweg-Pfandflaschen in großen Gebinden (0,5 und 0,75 l) gekauft. Kaffeesahne wird in zwei Varianten angeboten: Milch in Sahnekännchen und Kaffeesahne in Glasflaschen, statt in Portions-Wegwerfverpackungen. Zum Teil werden auch Bio-Standards beachtet.
Eine Ausnahme bildet die Stadtverordnetenversammlung. Für die Stadtverordneten steht Mineralwasser in gläsernen 0,2 l-Pfandflaschen auf ihrem Tisch zur Verfügung. Größere Gebinde sind hier unpraktikabel.
Es handelt sich um Direktkäufe mit schwankendem Volumen.
Einwohnerzahl Gudensberg:
10.000
Kontakt:
Dr. Eberhardt Kettlitz
Koordinator für kommunale Entwicklungspolitik
Telefon:
05603-933 114
E-Mail:
e.kettlitz@stadt-gudensberg.de
Hier finden Sie erfolgreiche kommunale Umsetzungsbeispiele, die danach ausgewählt wurden, unterschiedlichste Bedarfsgegenstände und Ausgangssituationen widerzuspiegeln. Nachhaltigkeitskriterien werden auf verschiedene Weise (z.B. verpflichtend / optional, Verortung in den Vergabeunterlagen) und in unterschiedlichem Umfang eingefordert. Die folgende Auswahl soll Ihnen verschiedene Umsetzungswege aufzeigen.
Nur von Kommunen freigegebene Beispiele können wir hier veröffentlichen, daher bitten wir Sie um Mithilfe bei der Erweiterung dieses Angebots, indem Sie Ihre erfolgreichen Verfahren über dieses Formular an uns einreichen. Vielen Dank dafür!
Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass es sich bei den folgenden Seiteninhalten um Beispiele handelt, wie unterschiedliche Kommunen erfolgreich nachhaltig beschafft haben, nicht um juristisch geprüfte Musterunterlagen. Wir bemühen uns um möglichst große Aktualität und erarbeiten die Zusammenfassungen nach bestem Wissen gemeinsam mit den Kommunen. Dennoch können wir eine rechtssichere Übertragung auf Ihre individuelle Beschaffung nicht garantieren. Jede Kommune und Vergabestelle ist selbst verantwortlich für die rechtssichere Umsetzung ihrer Vergaben.
Gießen - Zentraler Einkauf von Kaffee, Tee und Gebäck für dienstliche Anlässe (2018)
Seit dem Frühjahr 2018 kauft die Abteilung Beschaffungen und zentrale Dienste des Haupt- und Personalamtes der Universitätsstadt Gießen zentral fair gehandelten Kaffee, Tee, Gebäck und Zucker (bio- und fair-zertifiziert) direkt beim Weltladen, einer ortsansässigen Rösterei und einer Handelskette ein.
Beschaffung und Ausgabe erfolgen 14-tägig nach Bedarf. Einheiten der Verwaltung bestellen über einen einfachen Bestellschein.
Zur Einholung von Angeboten und zur Erstellung der Produktliste orientierte sich das Haupt- und Personalamt an den gängigen Gütesiegeln Bio und Fairtrade. Auch die Qualität der Produkte spielt eine wichtige Rolle für die Akzeptanz.
Ein besonderer Fokus liegt beim starken Anreiz für alle Ämter und Organisationseinheiten durch die „kostenlose Serviceleistung“. Denn die Beschaffung wird zentral vorgenommen und durch interne Leistungsverrechnung werden die Budgets der Einheiten nicht belastet – auch wenn der Produktpreis über dem konventioneller Alternativen liegt.
Da die rund 1.350 Beschäftigten der Stadt auch privat – sei es am Arbeitsplatz oder zu Hause – Kaffee konsumieren, wurde im Rundschreiben zur Einführung der Bestellmöglichkeit fairer Produkte außerdem aufgerufen:
„An die Beschäftigten der Stadt, die ihren Kaffee für private Nutzung besorgen, appelliert Frau Oberbürgermeisterin Dietlind Grabe-Bolz, ebenfalls fairen Kaffee zu kaufen. Er ist mittlerweile selbst bei Supermärkten und Discountern ohne größere Mehrkosten erhältlich. Eine Liste aller Verkaufsstellen fairer Produkte in Gießen findet sich auf der städtischen Homepage …“
Einwohnerzahl Gießen:
95.000
Kontakt:
Janina Brendel
Stabstelle Internationales, Europa, Städtepartnerschaften und Fairtrade
Telefon:
0641 306-1380
E-Mail:
fairtrade@giessen.de
Gudensberg - Kaffee- und Getränkebeschaffung für Sitzungen und Empfänge (2020)
Mittels einer Dienstanweisung der Verwaltungsleitung der Stadt Gudensberg wurde 2020 die Beschaffung von Getränken in der Stadtverwaltung für Sitzungen, Arbeitsgespräche und Empfänge des Bürgermeisters geregelt.
Demnach wird nur noch Fair-Trade-Kaffee ausgeschenkt. Wasser aus dem Gudensberger Tiefbrunnen wird in Karaffen mit Deckel bereitgestellt. Kohlensäurehaltiges Wasser und andere Erfrischungsgetränke werden in Mehrweg-Pfandflaschen in großen Gebinden (0,5 und 0,75 l) gekauft. Kaffeesahne wird in zwei Varianten angeboten: Milch in Sahnekännchen und Kaffeesahne in Glasflaschen, statt in Portions-Wegwerfverpackungen. Zum Teil werden auch Bio-Standards beachtet.
Eine Ausnahme bildet die Stadtverordnetenversammlung. Für die Stadtverordneten steht Mineralwasser in gläsernen 0,2 l-Pfandflaschen auf ihrem Tisch zur Verfügung. Größere Gebinde sind hier unpraktikabel.
Es handelt sich um Direktkäufe mit schwankendem Volumen.
Einwohnerzahl Gudensberg:
10.000
Kontakt:
Dr. Eberhardt Kettlitz
Koordinator für kommunale Entwicklungspolitik
Telefon:
05603-933 114
E-Mail:
e.kettlitz@stadt-gudensberg.de
Wer kennt sich mit diesem Produkt besonders gut aus?
 | Merle Kamppeter Romero Initiative Ansprechperson für: Lebensmittel 0049 251 674413 61 kamppeter@ci-romero.de |
Gibt es Anbieter für dieses Produkt, die Ihre Ansprüche an Nachhaltigkeitsstandards erfüllen können?
Gleichen Sie ab, welche Gütezeichen Ihre Ausschreibungskriterien nachweisen und sehen Sie nach, ob es ausreichend Anbieter gibt, die diese erfüllen. Die zugrunde liegenden Kriterien im sozialen und ökologischen Bereich können von Gütezeichen zu Gütezeichen sehr unterschiedlich sein. Nutzen Sie für den Abgleich den Gütezeichenfinder im Kompass Nachhaltigkeit – dieses Angebot ist allerdings noch nicht für alle Produktgruppen verfügbar.
Sie können im Vorfeld einer Ausschreibung mit möglichen bietenden Unternehmen in definierten Grenzen Kontakt aufnehmen, solange dies wettbewerbsrechtlich unbedenklich ist. Es bieten sich je nach Fall auch Markt- oder Bieterdialoge an, um in die Kommunikation mit dem Markt zu gehen. Dazu empfehlen wir u.a. unsere Hinweise zur Marktanalyse und die SKEW-Publikation „Kommunikation mit dem Markt“.
Die untenstehende Auflistung von Unternehmen ist keine vollständige Übersicht, sie dient nur für einen ersten Überblick und beruht auf Angaben der Unternehmen. Bitte prüfen Sie selbst, ob das Unternehmen das Produkt in der von Ihnen gewünschten Ausführung aktuell auch mit einem von Ihnen akzeptierten Gütezeichen anbieten kann.
| Firma | Ansprechperson | Gütezeichen für dieses Produkt |
|---|---|---|
| CONTIGO Fairtrade GmbH |
Laurence Beugin Telefon: 0049 551 2092121 E-Mail: laurence.beugin@contigo.de |   |
| EL PUENTE GmbH |
Nina Labode Telefon: 0049 5069 3489 37 E-Mail: nina.labode@el-puente.de |  |
| Fairtrade Original |
Lisa Stemmer Telefon: 0049 221 16918194 E-Mail: info@fairtradeoriginal.de | |
| GEPA mbH |
Andreas Weis Telefon: 0049 202 26683 320 E-Mail: andreas.weis@gepa.de |  |
| Heidelberger Partnerschaftskaffee |
Rudi Kurz Telefon: +49 6221 455826 E-Mail: info@partnerschaftskaffee.de | |
| Jacobs Douwe Egberts DE GmbH |
Dirk Wolfram Telefon: 0049 421 42789 2120 E-Mail: Ausschreibungen@JDEcoffee.com |   |
| WeltPartner eG |
Lukas Nöth Telefon: 0049 751 36155 36 E-Mail: noeth@weltpartner.de |  |
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